Questa pasta è semplice, golosa e intensa! Veloce da preparare, con un condimento morbido e invitante a base di salsiccia gorgonzola e noci. Un primo piatto da leccarsi i baffi!
Ingredienti:
- 400 g di trofie
- 220 g di gorgonzola dolce
- 100 g di latte intero
- 300 g di salsiccia
- 30 g di noci
- olio extravergine di oliva q.b. - 1/2 bicchiere di vino bianco secco
Preparazione:
- Iniziamo a preparare le trofie mettendo la salsiccia in una padella antiaderente scaldata con un filo di olio, sgranatela con un cucchiaio di legno e cuocetela per 5 minuti. Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare completamente. Tenete da parte in caldo. - Mettete il gorgonzola in un pentolino, lo schiacciate con la forchetta e lo ammorbidite con il latte. Mettete sul fuoco, fino a quando il composto risulterà cremoso e liscio. Salate, pepate e tenete in caldo a bagnomaria.
- Lessate i maccheroncini in acqua bollente salata, scolateli al dente e saltateli brevemente nella padella con la salsiccia. Trasferite la pasta in una ciotola calda e condite con la salsa di gorgonzola. Mescolate per amalgamare.
- Completate con le noci grossolanamente tritate, e servite le vostre trofie alla salsiccia gorgonzola e noci.
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