Ingredienti:
10 mandarini non trattati
1/2 litro di alcool
500 g di zucchero
1/2 litro di acqua
Procedimento:
Come prima cosa lavate e asciugate bene i mandarini. sbucciateli e con un coltello cercate di eliminare il più possibile la parte bianca, lasciando solo la parte arancione della buccia.
Tagliate la buccia a pezzettini e emettetela in un barattolo, aggiungete l'alcool e lasciate macerare il composto be chiuso 4 - 5 giorni.
Trascorso il tempo di macerazione in una casseruola, fate sciogliere lo zucchero con l'acqua a fuoco medio (circa 10 minuti). toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
Unite allo sciroppo di zucchero il composto macerato, filtrandolo con un colino coperto da una garza (se avete un colino a magli fitte la garza non occorre). Mescolate bene il composto con l'aiuto di un cucchiaio.
Con l'aiuto di un imbuto imbottigliate il nostro mandarinetto e lasciatelo riposare in un luogo asciuto per 15/20 giorni. Una volta aperta la bottiglia conservatela in frigo.
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